下町のイタリアン

東日本橋にあるトラットリア　リンシエメは気さくなレストランでコース料理が楽しめる。ワインを飲みながら一品料理を食べるのがいつものやりかたであるのだが、今夜はスペシャルな料理が出るというのでお誘いに乗ることにした。

お店に入ると知らないイタリア人がオーナーと話している。よくよく聞くと、先週の予定が、イタリア人の気まぐれで今日になったという。先週集まった人達はどうしたのだろうか。今回は急遽決まったのでお呼ばれとなったのだった。シェフの料理はいつも美味しいのであるが、ちょっと手が込んでいて定番メニューに加えて欲しくなった。

GAFFINOはラツィオの新興ワイナリーで、3代目が葡萄農園からワイナリーを始めたという。2010年のことだ。

白2本と赤2本を飲んでみて、土着の味わいを感じた日であった。