古町あたり

古町通から横にそれ、ふと見上げたら、30丈のお大師様が現れた。

真言宗新潟山弘願寺の大師像

人情横丁は日曜日でしまっている店が多い。

人情横丁は本町中央商店街共同組合だ。

bar Baccoで手打ちパスタを食べる。テーブル3の小さな店だった。日曜日の昼は静かだった。生ビールを飲んで寛ぐ。

ご主人と人情横丁の話をする。市の土地だという。どおりで残っているようだ。国体で堀が埋め立てられた。堀の跡地の上にお店ができたのか。生パスタの種類が多いと言うと、一品くらい出す店はあるけど、専門店は新潟でも珍しいと言う。息子さんの店も手打パスタの店だと言う。

Osteria BACCO

osteriaBACCO | オステリアバッコは新潟市中央区のどっぺり坂のたもとにあるイタリア料理店です

奥様が上品なので、白ワインも飲む。ご主人の話では、夜は東京の単身者がカウンターで飲むことがあるそうだ。地元では生パスタの良さを知っている人は少ないのだろう。新潟は蕎麦とラーメンのイメージだ。イタリアンでも乾麺が使われる。手打では量を作るのは大変だ。ご主人も夜はスパゲッティを1種類用意しているという。食文化はお客次第でもある。

bar Baccoは町に溶け込んでいる。