Bar K6

週刊新潮の古都を旅する「とっておき私の京都」ブレンダーの輿水精一氏の4回目は「Bar K6」だった。輿水精一氏の飲み方は、一杯目は大概『白州』のハイボール、2杯目以降はバーテンダーと語らって決め、ストレートで自分で加水して楽しむという。K6の西田さんを前にテイスティンググラスで御満悦そうな輿水精一氏の写真である。西田さんの眼光が鋭い。少し白いものが増えた。

プラス1はK36だった。ザ・ホテル青龍　京都清水の4階（最上階）のバーだ。去年の晩秋に訪れた時は西田さんにホットウイスキーの作り方を教えてもらった。黒千代香で水割してから、温めると嫌な匂いがしないという。

注）山崎蒸溜所でのテイスティンググラスが出てきた。懐かしい。