66 「M軒」千宗室

ひととき 2015年4月号の千宗室さんの京都の路地まわり道は「M軒」だった。京都のフランス料理店といえば四条にあった頃からM軒である。家元が高島屋の手前で信号待ちしていたときの感想である。相変わらず散歩の範囲は狭いようだ。

今は花街に合わせ外観は町家だ。全体に華奢な姿になったのは時流と推察している。「重厚な伝統に遊び心が加わった。済ませた一皿の残像が長引かない」。お上が召し上がったかどうか想像することも隠し味とした。

週刊新潮の「とっておき 私の京都」も同じ店だった。