玉井製麺所

週刊新潮の「とっておき私の奈良」作家の島村菜津さんの2回目は「玉井製麺所」だった。三輪素麺はスローフードである。この初瀬川の側の玉井製麺所は大正2年創業した。三代目の素麺師の玉井昭治が天日干しは最後になったという。三輪素麺の天日干しの風景も危うい状況なのだ。

プラス1は「そうめん処森正」さんだった。大神神社の二の鳥居の前にある三輪素麺のお店は夏場に行くことが多い。冬はにうめんもいいが、限定の釜揚げをいただきたい。三輪駅に戻れば、三輪座でお酒のアイスをなめながら電車を待つことにしている。